ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា—-ការការពារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

យោងតាមរបាយការណ៍ឆ្នាំ 2023 ចុងក្រោយបង្អស់ពីអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មស្តីពី "ស្ថានភាពសន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងពិភពលោក"៖ នៅឆ្នាំ 2022 មនុស្សចំនួន 2.4 ពាន់លាននាក់ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអសន្តិសុខស្បៀងកម្រិតមធ្យម ឬធ្ងន់ធ្ងរ ដែលស្មើនឹងប្រហែល 30% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក។ អ្នកជំនាញប៉ាន់ប្រមាណថានៅឆ្នាំ 2050 ចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនឹងកើនឡើង 2 ពាន់លាននាក់ ហើយផលិតកម្មស្បៀងអាហារសកលត្រូវតែកើនឡើង 70% ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារដែលកំពុងកើនឡើង។ នេះប្រែថាជាការកើនឡើងប្រចាំឆ្នាំដែលត្រូវការចំនួន 2.2% ដែលជាល្បឿនមួយដែលពិបាកនឹងសម្រេចបានជាមួយនឹងការអនុវត្តកសិកម្មដែលមានស្រាប់ និងមិនមាននិរន្តរភាពពីទស្សនវិស័យអេកូឡូស៊ី។
វិបត្តិស្បៀងអាហារ គួបផ្សំនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ និងកំណើនដីបង្កបង្កើនផលមានកម្រិត បង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមបន្ថែមទៀតសម្រាប់ផលិតកម្មកសិកម្ម។ ដូច្នេះ ដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតគឺត្រូវការជាបន្ទាន់ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មអាហារ និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ជីវវិទ្យាសំយោគ ដែលជាបច្ចេកវិទ្យាយុទ្ធសាស្ត្រឈានមុខគេ និងរំខានបំផុតនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម មានការសន្យាសម្រាប់ការយកឈ្នះលើឧបសគ្គកសិកម្មបែបប្រពៃណី និងឧបសគ្គធនធាន។
តើជីវវិទ្យាសំយោគគឺជាអ្វី?
ជីវវិទ្យាសំយោគគឺជាមុខវិជ្ជាថ្មី និងរួមបញ្ចូលគ្នានៃការសិក្សាដែលផ្ទុយនឹងវិធីសាស្រ្តវិភាគ "ពីលើចុះក្រោម" នៃជីវវិទ្យាប្រព័ន្ធ។ វាជំរុញយុទ្ធសាស្ត្រស្រាវជ្រាវធម្មតារបស់យើងទៅកាន់កម្ពស់ថ្មី។ ជារឿយៗត្រូវបានគេសរសើរថាជាគន្លឹះនៃការយល់ដឹងអំពីជីវិត និងបច្ចេកវិទ្យារំខានដែលអាចផ្លាស់ប្តូរអនាគត វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "បដិវត្តន៍ទីបីក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រជីវសាស្រ្ត" និងតំណាងឱ្យផ្លូវបច្ចេកវិទ្យាដ៏សំខាន់សម្រាប់ការលោតផ្លោះរបស់មនុស្សពីការយល់ដឹងពីជីវិតទៅការរចនាវា។ សមត្ថភាពវិស្វកម្មរបស់វារក្សាការសន្យាក្នុងការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាសំខាន់ៗនៅក្នុងសុខភាព ថាមពល អាហារ និងបរិស្ថាន។
នៅក្នុងការអនុវត្ត បច្ចេកវិជ្ជាជីវវិទ្យាសំយោគបានបង្ហាញលទ្ធផលដំបូងរួចហើយនៅក្នុងការច្នៃប្រឌិតម្ហូបអាហារកសិកម្ម ដែលតំណាងឱ្យទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃសន្តិសុខស្បៀង។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់ BCC កំណើនលឿនបំផុតគឺនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងកសិកម្ម ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 64% ពីឆ្នាំ 2019 ដល់ឆ្នាំ 2024។ ស្ថិតិពីវិទ្យាស្ថានហ្សែន និងជីវវិទ្យាអភិវឌ្ឍន៍នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រចិនបង្ហាញថា ជីវវិទ្យាសំយោគ ផលិតផលផលិតនាពេលបច្ចុប្បន្នសន្សំថាមពលពី 30% ទៅ 50% និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន ជាមួយនឹងសក្តានុពលនាពេលអនាគតឈានដល់ 50% ទៅ 70% ។
បច្ចេកវិជ្ជាជីវវិទ្យាសំយោគនឹងក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនាពេលអនាគត។ ជីវវិទ្យាសំយោគកសិកម្មនាពេលអនាគតត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងផ្តោតលើរបកគំហើញក្នុងការធ្វើរស្មីសំយោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការជួសជុលអាសូតជីវសាស្រ្ត ភាពធន់នឹងភាពតានតឹងជីវសាស្រ្ត ភ្នាក់ងារជីវសាស្រ្ត និងអាហារនាពេលអនាគត។ នៅឆ្នាំ 2035 គេរំពឹងថាការរីកចម្រើនទាំងនេះនឹងនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជីគីមីជាង 30% ការកើនឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពរស្មីសំយោគ 50% និងទិន្នផលកើនឡើងពី 10% ទៅ 20% ។